El director de Responsabilidad Social Corporativa y Sostenibilidad de Sodexo Iberia, Daniel Lois, habla sobre los retos de futuro de la responsabilidad social, la evolución y el valor diferencial que aporta la sostenibilidad en el sector de la restauración.
Cuando hablamos del mundo empresarial y de responsabilidad social corporativa, sin duda son muchos los retos a los que nos enfrentamos, y de muy diferente naturaleza. Yo creo que uno de los grandes desafíos es el crecimiento responsable, es decir, el equilibrio entre la rentabilidad que toda empresa busca y necesita, y el compromiso social y medioambiental que está en sus valores y principios. El reto, al final, es conseguir integrar la RSC en la estrategia corporativa y en la actividad diaria de la empresa. Si no existe un verdadero compromiso que parte de la dirección y que involucre a todos los equipos, todas las áreas y departamentos, que se aplique a todas las actividades y que tenga verdadero impacto en el negocio, no será sostenible a largo plazo. Ya no basta con desarrollar iniciativas sociales o acciones de sostenibilidad, las empresas tienen que ser sostenibles, y ser sostenible no es nada sencillo. Las organizaciones que de verdad quieren apostar por la sostenibilidad y por la responsabilidad empresarial, tienen que incluirla en sus prioridades estratégicas. Es un cambio de paradigma y de mentalidad pero que marca una gran diferencia a la hora de enfocar la RSC. La RSC y la sostenibilidad están en un momento de madurez muy positivo, y aplicadas de forma correcta, son una palanca de mejora de competitividad para cualquier empresa.
Dado este primer paso, las empresas también tenemos el reto de involucrar a todos nuestros grupos de interés: clientes, consumidores, colaboradores, proveedores... Movilizar a todos los agentes, significa multiplicar nuestro impacto. Solo así lograremos generar un cambio positivo a lo largo del tiempo.
Sin duda, un papel crucial. La sostenibilidad es uno de los tres pilares básicos en los que se asienta nuestra estrategia corporativa. Nuestra ambición es ser líderes en restauración sostenible y en ofrecer experiencias de valor en todas las etapas de la vida a través de los servicios que ofrecemos. Esta ambición entronca con nuestro propósito de mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Un propósito que define el papel de Sodexo en la sociedad. Pero esto no es algo nuevo ni reciente. Desde el primer día, en Sodexo hemos mantenido un punto de vista muy claro sobre el mundo y sobre nuestro negocio. Sodexo nació con la convicción de que las acciones reales del día a día tienen un impacto en la vida de las personas, en las comunidades y en el planeta. Por eso, nuestra misión es mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores y de las personas a las que servimos, y contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las comunidades, regiones y países donde operamos. Esto no es nada común de encontrar, especialmente teniendo en cuenta que esta misión se definió hace más de 50 años, cuando se fundó Sodexo.
Como director de RSC y Sostenibilidad, es muy ilusionante formar parte de una compañía pionera en establecer la responsabilidad social en el centro de todas sus actividades. Una empresa sostenible, responsable y comprometida, que ha logrado introducir la sostenibilidad de forma orgánica en la restauración y los servicios de facility management. Pero nosotros solos no podemos cambiar el mundo, estamos convencidos de que para lograr un verdadero cambio hacia un futuro más sostenible, es necesaria la implicación de todos los actores. Por eso nos alegra que cada vez más empresas del sector empiecen a ver la sostenibilidad como algo estratégico y a dar sus primeros pasos para avanzar hacia modelos de servicio más responsables.
Sodexo ha entendido que todo avance y mejora en sostenibilidad y responsabilidad corporativa tiene la capacidad de generar una notable ventaja competitiva. Este entendimiento parte de la alta dirección y llega a los más de 420 000 colaboradores que tenemos en los 53 países en los que operamos de forma directa. En Sodexo lanzamos en 2019 el Plan Better Tomorrow 2025 para llevar nuestra hoja de ruta de sostenibilidad a un nuevo nivel, mucho más estratégico, medible y transparente. Este Plan cuenta con nueve compromisos articulados desde tres roles distintos: Sodexo como empleador, Sodexo como proveedor de servicios y Sodexo como empresa socialmente responsable, en tres áreas de impacto: Impacto en las personas, Impacto en las comunidades e Impacto en el Medio Ambiente. Para evaluar el avance, se han establecido nueve objetivos medibles, uno para cada compromiso, que se siguen de forma anual, tanto a nivel de país como a nivel global. Esto no solo nos da visibilidad sobre nuestros propios avances y la consecución de objetivos, sino también solidez y consistencia a nuestra hoja de ruta.
Sodexo tienen el firme compromiso de tener un impacto positivo en las personas, las comunidades y el medio ambiente. Como mencionaba antes, para cada una de estas áreas hemos establecido tres compromisos y tres objetivos cuantificables, que medimos periódicamente para evaluar nuestro progreso.
Dentro del área medioambiental, a nivel global estamos comprometidos a reducir nuestras emisiones un 34% para 2025, y lograr que el 100% de energías renovables en nuestras operaciones directas. Para ello trabajamos en la reducción del desperdicio alimentario (a través de nuestro programa WasteWatch), abogamos por el abastecimiento responsable, la alimentación sostenible y la eficiencia energética.
Nuestros compromisos e iniciativas contribuyen a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas.
Nuestra estrategia de sostenibilidad de Sodexo, reflejada en el Better Tomorrow (“Un mañana mejor”) 2025, cuenta con cuatro ejes de impulso que consideramos fundamentales:
Sodexo obtiene la certificación de Comedor Eco-responsable de Bureau Veritas en el Lycée Français de Madrid
A través de Better Tomorrow 2028, Sodexo consolida la sostenibilidad como motor de sus operaciones
Vithas y Sodexo previenen el desperdicio de unos 19.000 kg de alimentos, equivalentes a más de 20.000 menús completos
