El chef Pepe Rodríguez da la bienvenida al nuevo curso en los comedores escolares de Sodexo

• El chef ejecutivo de Sodexo, Pepe Rodríguez, es uno de los profesionales que participan en el proyecto educativo “Aprendiendo a comer, un programa para impulsar el bienestar y la sostenibilidad entre los alumnos.
• Con el programa “Aprendiendo a comer” Sodexo pretende acercar la gastronomía a los más pequeños, convirtiendo el comedor escolar en un espacio educativo, dinámico y lúdico.

Sodexo, líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida, arranca el curso escolar con su proyecto educativo “Aprendiendo a comer”, desarrollado por profesionales de la nutrición, la cocina y el tiempo libre, y en colaboración con el chef ejecutivo de Sodexo, Pepe Rodríguez, quien ha saludado a los alumnos con un vídeo de bienvenida.

Con el proyecto “Aprendiendo a comer”, Sodexo tiene el propósito de convertir el comedor escolar en un espacio educativo y dinámico, donde los más pequeños puedan alimentarse correctamente al tiempo que aprenden hábitos saludables y sostenibles.

A lo largo del curso se pondrán en marcha diferentes iniciativas lúdico-educativas para mejorar la experiencia y el bienestar de los alumnos durante la hora de la comida, como las jornadas gastronómicas, los eventos o las mesas de degustación, para descubrir variedad de alimentos, así como probar y reconocer texturas y sabores naturales.

Gastronomías del mundo y compromiso medioambiental

Entre las actividades de este año están las jornadas temáticas, que traerán a los colegios sabores de diferentes partes del mundo para dar a conocer la riqueza gastronómica de otras regiones, descubriendo además curiosidades sobre la cultura y la historia de otros países. 

Con el objetivo de implicar a los alumnos en el cuidado del planeta y promover hábitos de vida saludables, se desarrollarán campañas educativas en las que se abordarán temas como el desperdicio alimentario, la reducción de plásticos, la importancia del ejercicio físico o los beneficios de algunos alimentos.

En este sentido, además, se ofrecerán charlas sobre nutrición impartidas por expertos, que estarán dirigidas a toda la comunidad educativa y las familias para concienciar sobre la importancia de mantener una alimentación saludable y sostenible en el colegio y en casa.